5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质 ， 这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一 ， 它能阻止体内的生物化学机制出现变异 ， 控制癌细胞的生长 ， 从而具有防癌抗癌作用;
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和代谢能力 ， 具有防癌抗衰老的功效;
7.洋葱中还含有一定的钙质 ， 近年来 ， 瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度 ， 有助于防治骨质疏松症;
8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 因而有很强的杀菌能力 。 嚼生洋葱可以预防感冒 。
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