柠檬放冰箱能放几天柠檬水不要放冰箱超过三天 。 一次性喝不完的柠檬水可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发 。 切开的柠檬在保鲜的程度上多少会受到影响，应该尽早食用 。
由于柠檬过酸，不适于鲜食，柠檬中的维生素C可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态，防止细胞组织变脆，失去抵抗力 。 柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内 。
泡柠檬的水如过凉，其香味不容易被泡出来如 。 沸水冲泡，则又会有较多的苦味物质溶出，因此，冲泡柠檬的水温一般在60~70℃比较适宜 。
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柠檬水食用的注意事项
1、如及时补充流失的水分，柠檬有益于健康；反之，如补水不够，摄入过量的柠檬则会对健康造成危害 。
2、柠檬特殊的香气，主要来自于皮，需要注意的是，要带皮切成薄片泡水才好 。
3、柠檬泡水要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯 。 这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量更低 。
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柠檬水能放多久越淡越好
注意喝柠檬水有8个误区
时间：2013-08-26
来源：家庭医生在线
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越淡越好
注意喝柠檬水有8个误区
有关柠檬水1：泡得浓点好？
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯 。 这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低 。 柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来 。 柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分 。 有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉 。
有关柠檬水2：不能用热水？
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失 。 实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来 。 由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题 。 再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C 。 温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸 。 解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了 。
有关柠檬水3：会促进结石？
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了 。 柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收 。 实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中 。
有关柠檬水4：胃病不能喝？
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用 。 但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡 。 又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当） 。 由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化 。 对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处 。
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